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BON
TON
Comportamento
a tavola
 Stare
a tavola non è semplice perché è un'arte,
vorrei solo darvi qualche consiglio sui divieti
e le usanze dettati dalle regole della società
contemporanea.
Divieti
è
vietato:
-
Giocare con le posate.
-
Servirsi con le posate normali.
-
Appoggiare
i gomiti sul tavolo ed alzarli per
portare le posate alla bocca (da
fastidio ai vicini di tavola).
-
Augurare
buon appetito.
- Tenere
acceso il cellulare a tavola.
-
Fare la scarpetta.
-
Usare gli stecchini (neanche nascondendo la
mano).
- Fumare
prima della fine del pasto (se proprio
non si resiste, chiedere il permesso od
allontanarsi dal tavolo).
-
Fare dei bocconi troppo grandi.
-
Fare
delle palline di pane.
-
Bere
facendo chiasso.
-
Sedersi
prima della padrona di casa.
-
Iniziare
a mangiare prima della padrona di casa.
Servizio
a tavola
 - Il
commensale viene servito a sinistra
ponendosi alla sua destra. I piatti invece
vengono tolti da destra.
- La
prima persona ad essere servita è la
donna alla destra e poi alla sinistra
della padrona o padrone di casa. La
padrona sarà l'ultima. Si passa poi agli
uomini e si inizia da quello alla destra
della padrona di casa o padrone di casa e
si termina col padrone di casa. Parlo di
padrona o padrone perché ci sono anche i
single.
-
Il
piatto di portata viene, in genere portato
a tavola nel suo insieme prima di
cominciare il servizio per farne
apprezzare la presentazione. Il cameriere
indosserà per servire a tavola la divisa
bianca, i pantaloni neri, i guanti bianchi
e le scarpe nere.
Assolutamente
vietato al cameriere:
-
La giacca bianca sbottonata, le scarpe da
ginnastica, i calzini corti ed il codino.
Nel
caso non ci fosse un cameriere le pietanze
si passano da un commensale all'altro per
tornare alla fine alla padrona che sarà
l'ultima a servirsi.
Assegnazione
dei posti
L'ospite
più importante o il più anziano siederà
alla destra della padrona, il secondo
ospite d'onore, alla sua sinistra. Il
padrone invece metterà a destra
l'invitata di riguardo o più vecchia ed
alla sinistra la seconda invitata più
importante. Non mettere vicini marito e
moglie ed alternare gli uomini e le
donne. Queste sono le regole di base, il
resto è lasciato alla diplomazia dei
padroni di casa.
Ho
voluto darvi solo alcuni consigli per i
casi che mi sembravano più palesi, ma
sono certa che tutto ciò è affidato
all'intuito di tutti noi e vi prego di
scusarmi se ho certamente dimenticato
molte cose. Non esitate in questo caso a
scrivermi e sarò lieta di rispondervi.
Arrivederci!
Donna
Patrizia
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